5月22日、株式会社山英野菜では、農機具メーカーから講師を招き、農業機械の安全講習会を開催しました。当社では、トラクターやハーベスタ、草刈機などの農業機械を日常的に使用していますが、便利な反面、使い方を誤ると大きな事故につながる危険があります。そこで今回の講習会では、実際の農業機械を前にしながら、日…
大根フライ 大根磯部餅 大根餅 大根フライ以上３品です。１ 大根フライ①材料 (2～３人分)大根 （今回はLサイズ） … 10～15㎝幅 ５枚～７枚 200ｇ～300…
今年は南国鹿児島でも、寒波がたびたび襲来し、農産物の生産も、その影響を大きく受けた年でしたが、ダイコンは、自慢の品質で皆様にお届けすることができました。これから、さつまいもの植付、ごぼうの収穫とひっきりなしの農作業が続きます。 これからも、品質のよい農産物生産に取り組んでまいります。遠くに見…
今が旬の大根のステーキです。洋風、和風にアレンジして作ってみました。レシピ材料（２人前） 大根 10～15㎝幅 大根の葉 10～15㎝長さ オリーブオイル 小さじ１と1/2 豚ロース 80gにんにく醤油 醤油 大さじ３ 【※…
山英野菜自慢のよかにせ大根を素材の味で楽しむならシンプルなふろふき大根がオススメ。甘みのある柔らかさで寒い冬にぴったりです。（ふろふき大根8個分）（材料A）大根（2.5㎝の輪切り） 8個水（大根がかぶるくらい） 5カップだし昆布 １枚（…
私たち山英野菜では、たくさんの野菜たちを丹精込めて育てています。そんなお野菜たちを 美味しく食していただくためこのコーナーでは、簡単に作れるお野菜レシピをご提案して参ります。大手の料理サイトには無い、農家ならでは情報もあるかも・・・です。ご愛顧くださいますよう、よろしくお…
山英野菜が迎える秋の収穫期の主役は、やっぱりさつまいも。さつまいもは、鹿児島から全国に広がった品目で、生産量は鹿児島県が全国１位。品種によって、味、食感、果皮や果肉の色なども様々です。品種を使い分けることで様々な用途に利用することができ、各種の加工品にも活用されています。かご…
